節約料理してみた【イワシの蒲焼き】【揚げなすの南蛮漬け】

ちょうどイワシが安売りしていたので、蒲焼きでもしようかなと買ってきた

一匹五十円しないぐらいでお得。
イワシはちょこっと包丁いれれば、後は手で開いて骨も外せるし
サンマより身が崩れやすいけど、まぁ簡単

開いて軽く塩しておいておいて、水気かるくとって粉まぶして焼くんだけど
独特の生臭みの香り…
生姜の絞り汁を加えたみりんとしょうゆを合わせたものを絡めてできあがり

なかなかの出来映えに満足!
できたても美味しいけど残った分を冷蔵庫に置いといたら、翌日は味が染みてまた美味しかった

これに残り野菜の即席漬けと
タイムセールで買ったナスを乱切りにして素揚げしてお酢とみりん醤油、白髪ネギをたっぷり入れたとこに揚げたてナスをすぐにジュッと入れてしばらくおいたもの添えて
いただきま~す

残り野菜は計算してないけど
三人分で400円以内

頑張りすぎない節約、がんばろう